五類食品讓你越吃越笨 讓人反應遲鈍大腦早衰
有幾類食物，會把你吃笨，讓你出現反應遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等大腦早衰現象。
1.過鹹食物：人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。常吃過鹹食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。
2.含鉛食物：鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大『殺手』。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋(皮蛋)等。需要注意的是，『無鉛松花蛋』的鉛含量並非為零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用.另外常期在加油站工作者更要注意暴露在含鉛環境。
3.含鋁食物：世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50—100克油條，便會超過此量。
4.含過氧化脂質/反式脂肪的食物：油溫在200℃以上的煎炸類食品及長時間曝曬於陽光下的食物，如燻魚、烤鴨、燒鵝等含有較多過氧化脂質，它們會在體內積聚，使某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆.另外鮮奶油美奶滋等食物食用過多一樣容易有心血管疾病.腦部血管硬化。
5.含糖精、味精多的食物：糖精攝入過多會損害大腦細胞組織;味精少量食用是安全的，但周歲以下的嬰兒和妊娠後期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能；孕婦吃味精則會引起胎兒缺鋅，影響孩子智力發展。
