甜食可以改變心情，要當心會成癮!
甜食的魅力
當壓力大或心情不好時，有部份的人會選擇吃個甜點，好像心情馬上就會好轉，尤其是女生最喜歡下午茶時間，吃個美味甜點，一些煩雜悶氣似乎都不見了！研究發現，吃自己喜歡的部分零食或水果，如巧克力或莓果類食物，能產生愉悅感，與使用精神科藥物相當接近！
這些藍莓、草莓、部分茶飲等其天然部份成分都具有調節情緒的功效；研究指出在化學上，與丙戊酸(valproic acid)相近，而該成分常被使用在抗憂鬱及平復情緒的的精神科藥物。巧克力或蔓越莓則含有omega-3脂肪酸的食物，能刺激腦內啡的合成，讓心情變好有正面效果。
甜食是天使，更是惡魔
甜食能促使大腦分泌血清素，使人愉悅放鬆，但天使般的安撫療效背後，也有惡魔猖狂的一面。
甜點中的精製砂糖能被快速分解，使血糖急速上升，刺激胰島素大量分泌後，血糖又急遽下降，反而活化身體脂肪合成酵素，造成肥胖。身體代謝砂糖會消耗許多維生素及礦物質，攝取過量將導致營養失衡，疲倦、易怒，並使體質趨於酸性，減弱防禦機能。
對於甜食，身體會記住吃完甜食的愉悅感，若經常依賴甜食會上癮，吃進更多的卡路里，因而又產生罪惡感，心情更低落，又再度想藉由甜食抒壓，造成惡性循環。
甜食並非全都不好，重點再選擇
「其實單單改變甜味調味料，減少食用動物性脂肪，就可減輕身體負擔，」《風行日本的天然能量甜點》總編輯山田洋子指出，麥芽糖、楓糖、糙米甜酒，及乾燥水果、堅果類等，都是天然甜味的來源，而南瓜、地瓜、栗子、紅蘿蔔等食材，本身就能釋放甜味。這些來自蔬果、穀類的糖分屬於多糖類，營養價值較高，能使血糖穩定上升，緩和情緒。養生能量甜點除了不用精製糖，也完全免除動物脂肪、牛奶及蛋。改以多穀類為基底，用天然的洋菜、葛粉幫助凝固，豆漿、豆腐取代牛奶，且不添加任何化學調味料，即使怕胖、有慢性病或過敏體質的人，也可安心食用。
記住「我們吃什麼，就像什麼」，亞曼醫師提到「如果你愛吃速食，那麼你就會有個速食做的大腦和過重的身體。」，因此即便是甜點選擇，我們也要盡量吃營養健康的食物，才能更加強化大腦調控情緒的能力，中止情緒低潮的旋渦中。
